Pep Moreno lleva la gastronomía de Salou al VI Foro Internacional de Turismo de Melilla
jueves 01 octubre 2026
El chef Pep Moreno, acompañado por el alcalde de Salou, Pere Granados, ha participado en el VI Foro Internacional de Turismo Ciudad de Melilla, invitado por el campus universitario de la Universidad de Granada en Melilla y por la Facultad de Ciencias Sociales y Jurídicas.
La presencia de Salou en este encuentro internacional ha tenido una doble vertiente. Por un lado, el alcalde Pere Granados ha participado en la mesa dedicada a «Turismo y Cultura», donde ha expuesto la experiencia de Salou y la importancia de la cultura, el patrimonio y la identidad local como elementos capaces de enriquecer la experiencia turística y reforzar el posicionamiento de las ciudades.
Por otro lado, Pep Moreno ha representado a la gastronomía de Salou, cautivando a los asistentes con su creatividad, su ingenio y una propuesta culinaria estrechamente vinculada al territorio.
Durante su intervención, el chef ha presentado dos elaboraciones con un marcado componente simbólico: el "Calamar Deliranto de Salou" y un "Rape a la Rusadir", creado especialmente como homenaje a Melilla y tomando como referencia Rusadir, el nombre de origen fenicio-púnico asociado históricamente a la ciudad.
Proyectar la ciudad a través de la identidad
El alcalde ha destacado que gastronomía, cultura y patrimonio forman parte de una misma estrategia de proyección de Salou, ya que permiten explicar la ciudad desde su identidad, generar nuevas experiencias para el visitante y avanzar hacia un modelo turístico cada vez más diversificado y de mayor calidad.
Asimismo, ha puesto como ejemplo la Capital de la Cultura Catalana Salou 2025 y la recuperación patrimonial impulsada por el gobierno municipal durante los últimos años. Gracias a estas iniciativas, el patrimonio salouense se ha puesto al alcance tanto de visitantes como de residentes, convirtiendo la historia del municipio en una experiencia real y reforzando aún más el sentimiento de pertenencia.
Estos nuevos productos contribuyen también de manera significativa a la desestacionalización, ya que no dependen de las condiciones meteorológicas. Esto permite generar actividad económica durante todo el año y favorecer la sostenibilidad social.
Fortalecer vínculos con Melilla
La participación en este foro ha permitido, además, estrechar los lazos entre Salou y Melilla y proyectar la ciudad en un espacio universitario, turístico y empresarial de alcance internacional.
Salou ha llevado a Melilla su cultura, su experiencia turística y también el talento de una gastronomía capaz de emocionar, innovar y proyectar nuestra identidad.
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