Salou acoge una reunión con los directivos de compras de las principales cadenas hoteleras en el municipio
jueves 10 abril 2014
El concejal de Turismo , Benet Presas , ha dado la bienvenida al encuentro, organizada por la revista Restauración News , que ha tenido como ponentes PortAventura ; H10 hoteles ; Best Hoteles y Ohtels
La biblioteca del Club Náutico de Salou ha sido el escenario esta mañana de un desayuno de trabajo para explicar las experiencias empresariales de algunas de las grandes cadenas hoteleras del municipio. El encuentro, organizado por la revista especializada Restauración News , ha contado con la presencia del concejal de Turismo , Benet Presas , para dar la bienvenida tanto al equipo de ponentes como los más de treinta asistentes , la mayoría de ellos cargos directivos de empresas de restauración y alimentación especializadas en hostelería de toda España. El concejal de Turismo se ha mostrado muy satisfecho por el hecho de ser la ciudad que acoge este encuentro de pequeño formato pero con ponentes de primer nivel representantes de grandes cadenas como H10 ; Best Hoteles, Ohtels y también con PortAventura.
Este encuentro, presentada por Mario Cañizal, editor asociado de la revista, ha tratado de modelos de negocio, de la política de compras , sobre la relación con los proveedores : alianzas , desarrollo de producto, branding ... y otros planes de futuro que puedan afectar a la política de F & B y oferta gastronómica en el país. PortAventura ha iniciado el turno de exposición explicando, en primer lugar , los detalles sobre el parque y la política de expansión , y, posteriormente , el asesor del Comité Ejecutivo y Director de Operaciones de PortAventura, Giovanni Módena, ha hablado de la diversificación de la oferta del parque en servicios de restauración con 56 puntos de venta y con una política de recursos humanos en las áreas de restauración que los 700 a los 1400 trabajadores, entre otros detalles.
Una vez hechas las exposiciones se ha abierto un coloquio con los asistentes en torno al comentado por todos los oradores.
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