Salou acogerá SAVI, la primera edición de la Feria del Vino, del 7 al 9 de noviembre

Salou será escenario de la primera edición de SAVI, la Feria del Vino de Salou, que tendrá lugar los próximos 7, 8 y 9 de noviembre en el Hotel Olympus Palace. Se trata de un evento abierto y gratuito que pretende promover la cultura vitivinícola del territorio y ofrecer una experiencia sensorial y gastronómica única para visitantes y profesionales del sector.

La presentación oficial de la feria se ha celebrado este martes en el Teatre Auditori de Salou (TAS), con la participación del alcalde Pere Granados, el rector de la Universitat Rovira i Virgili (URV), Josep Pallarès, y Gil Cristià, representante de la propiedad del Hotel Olympus Palace, además de otros representantes de las diferentes denominaciones de origen de la provincia de Tarragona.

Un escaparate del vino y la cultura gastronómica

Durante tres días, SAVI se convertirá en un gran escaparate enogastronómico que reunirá bodegas de las siete denominaciones de origen tarraconenses —Catalunya, Montsant, Terra Alta, Tarragona, Conca de Barberà, DOQ Priorat y Penedès—, así como productores de otras regiones vinícolas de España y del extranjero.

Gil Cristià ha subrayado que “queremos que esta feria se convierta en una cita anual que una el mundo del vino y la gastronomía con la cultura y el turismo de calidad que caracterizan a Salou”

El evento ofrecerá catas guiadas, maridajes, actividades formativas y espacios de networking para profesionales del sector, además de una zona gastronómica con productos locales y aceites de la DOP Siurana, todo ello amenizado con actuaciones musicales que completarán el ambiente festivo.

Uno de los momentos más destacados será el showcooking del chef salouense Pep Moreno, reconocido con una Estrella Michelin por su restaurante Deliranto, quien ofrecerá una demostración culinaria especial con maridaje de vinos del territorio, poniendo en valor la creatividad y la excelencia gastronómica de Salou.

Un proyecto con vocación anual y solidaria

Según Gil Cristià, representante del Hotel Olympus Palace, “SAVI nace con la voluntad de dinamizar la oferta cultural y turística de Salou fuera de temporada, poniendo en valor la calidad y diversidad de los vinos catalanes y el patrimonio enológico de nuestro entorno”.

El rector Josep Pallarès ha destacado el componente solidario de la iniciativa, ya que “una parte de los beneficios se destinarán a la investigación de la Fundación URV, en apoyo a proyectos científicos y sociales vinculados al territorio”.

Los enólogos de la URV ofrecerán catas en la feria, la facultad participará en la sesión de networking y se llevará a cabo un monográfico sobre el “pàmpol girat”, una variedad recuperada con el apoyo del Ayuntamiento de Salou

Por su parte, el rector ha remarcado que “la universidad participa en esta feria como aliada del conocimiento, la innovación y la investigación aplicada al sector vitivinícola, un ámbito esencial para el desarrollo sostenible y cultural de nuestro territorio”.

Asimismo, la URV contará con un stand propio en SAVI, donde se dará a conocer la labor de investigación y formación que realiza la Facultad de Enología y sus departamentos.

El apoyo institucional de Salou

El alcalde de Salou, Pere Granados, ha puesto en valor la celebración de SAVI como “una magnífica oportunidad para reforzar el posicionamiento de Salou como ciudad vinculada a la cultura, la gastronomía y la calidad de vida mediterránea”.

Granados ha añadido que “esta feria contribuye a desestacionalizar la actividad turística y a ofrecer nuevas experiencias durante todo el año, vinculando nuestro municipio con la tradición vinícola, la identidad del territorio y la excelencia gastronómica que nos define”.

Además, el alcalde ha subrayado “la importancia de implicar al territorio, sus instituciones, productores y creadores, porque trabajando juntos logramos proyectos que generan orgullo colectivo y dan visibilidad al talento y la riqueza de nuestro entorno”.

Horarios y precios

SAVI abrirá sus puertas el viernes 7 de noviembre (de 17 a 21 h), el sábado 8 (de 11 a 21 h) y el domingo 9 (de 11 a 20 h). La inauguración oficial tendrá lugar el viernes por la tarde.

Los visitantes podrán elegir entre distintos paquetes de degustación:

• Paquete nº1 (8 €): 2 degustaciones + copa + portacopas
• Paquete nº2 (14 €): 5 degustaciones + copa + portacopas
• Reposición nº1 (12 €): 5 degustaciones (sin copa)
• Reposición nº2 (3 €): 1 degustación (sin copa)
• Paquete gastronómico (16 €): 5 tickets gastronómicos

Una nueva cita para el calendario cultural y gastronómico de Salou

Tanto la organización como las instituciones colaboradoras han expresado su entusiasmo por esta primera edición, que aspira a consolidarse como una feria anual de referencia en la Costa Dorada, y a proyectar Salou como punto de encuentro clave para los amantes del vino, la cultura y la gastronomía de excelencia.

El programa completo de actividades, incluyendo el showcooking del chef Pep Moreno y la lista definitiva de bodegas participantes, se dará a conocer próximamente.