📸 Salou pone en valor su patrimonio agrícola con la primera Fiesta del Aceite

Este domingo por la mañana, la Plaza de la Paz de Salou —donde los olivos simbolizan la paz, la resistencia y la convivencia— se ha llenado de vida, aromas y tradición con la celebración de la primera edición de la Fiesta del Aceite de Salou.

Una fiesta que nace con vocación de futuro, pero con las raíces profundamente ancladas en la historia del municipio. Vecinos y vecinas, familias, personas mayores y niños, aprovechando el buen tiempo, han compartido una jornada marcada por la degustación de aceite elaborado con aceitunas de olivos centenarios y milenarios del municipio, árboles que han visto pasar generaciones y que hoy siguen ofreciendo lo mejor del territorio.

El aceite, dorado e intenso, no solo ha conquistado los paladares. También ha despertado recuerdos, ha generado conversaciones y ha tejido complicidades. Porque esta fiesta no ha sido solo gastronómica: se ha convertido en un auténtico encuentro con la memoria colectiva.

Pere Granados: Estamos trabajando para recuperar nuestro legado agrícola, ponerlo en valor y hacerlo parte de la vida cotidiana de la ciudadanía

Los asistentes han podido disfrutar de un desayuno popular a base de longaniza a la brasa con pan y aceite de oliva virgen extra de Salou, vino de la tierra y unos exquisitos postres con pan frito, aceite y chocolate. Una combinación que ha hecho las delicias de los participantes y ha reforzado el espíritu tradicional y arraigado de la celebración.

Además de la degustación de aceite, también se ha ofrecido un desayuno con butifarra y pan con chocolate regado con aceite, consolidando una propuesta gastronómica sencilla, auténtica y muy vinculada a la cultura popular.

Directora de los Servicios Territoriales de Agricultura: “Esta fiesta no es solo un nuevo atractivo turístico, sino también una herramienta para promocionar nuestra materia prima y nuestra agricultura”

La plaza se ha convertido en un escenario de convivencia, con música en directo de Lola Van, las actuaciones de los Gegants de Salou y de la Asociación Sal-i-Ou, así como hinchables para los más pequeños, dibujando una mañana de alegría compartida entre generaciones.

Y allí, en un rincón de la plaza, la escultura de la Paz y los olivos han observado en silencio la fiesta popular, como testigos simbólicos de una jornada cargada de significado.

Los asistentes han podido disfrutar de un desayuno popular a base de longaniza a la brasa con pan y aceite de oliva virgen extra de Salou, vino de la tierra y unos exquisitos postres con pan frito, aceite y chocolate

Durante su bienvenida, el alcalde Pere Granados ha recordado el camino que está siguiendo el gobierno municipal para recuperar el patrimonio natural y agrícola del municipio: “Estamos trabajando para recuperar nuestro legado agrícola, ponerlo en valor y hacerlo parte de la vida cotidiana de la ciudadanía. Los olivos forman parte de nuestra historia y de nuestra identidad como pueblo.”

Granados ha subrayado que esta fiesta “refuerza el sentimiento de pertenencia. Nos ayuda a reconectar con nuestras raíces, a querer el territorio y a sentirnos orgullosos de Salou”, y ha añadido: “Estas jornadas sirven para hacer comunidad, para compartir tradiciones, convivir y transmitir valores a las nuevas generaciones.”

La primera Fiesta del Aceite de Salou no ha sido solo una celebración. Ha sido una declaración de intenciones. Una forma de decir que Salou también es tierra, historia, patrimonio, cultura e identidad

Por su parte, el vicepresidente de la Cooperativa de Riudecanyes, Gonzalo Cambra, ha explicado que el aceite de Salou está amparado por la Denominación de Origen Protegida Siurana y que ha superado todos los exámenes y controles sanitarios exigidos, garantizando así su calidad y seguridad alimentaria.

También ha intervenido Glòria Tibau, directora de los Servicios Territoriales de Agricultura, quien ha felicitado al Ayuntamiento por la iniciativa: “Esta fiesta no es solo un nuevo atractivo turístico, sino también una herramienta para promocionar nuestra materia prima y nuestra agricultura. Salou ya destaca en muchos aspectos como municipio turístico, pero es importante potenciar otros atractivos más allá del sol y la playa.”

Granados ha reiterado que esta fiesta “refuerza el sentimiento de pertenencia y nos ayuda a reconectar con nuestras raíces.”

La primera Fiesta del Aceite de Salou no ha sido solo una celebración. Ha sido una declaración de intenciones. Una manera de decir que Salou también es tierra, historia, patrimonio, cultura e identidad.

El protagonista de esta degustación popular —el aceite— es testimonio de un pasado agrícola que el municipio quiere recuperar, preservar y proyectar hacia el futuro.