Sabor Salou cierra una edición histórica con cerca de 90.000 visitantes y refuerza su papel en la desestacionalización turística

Sabor Salou ha cerrado este domingo una de las ediciones más participativas y multitudinarias de su trayectoria, con cerca de 90.000 personas a lo largo del fin de semana en el Paseo Jaume I. Durante tres días, la feria ha combinado gastronomía, solidaridad, actividades familiares, showcookings, producto local y una gran afluencia de público en un ambiente festivo y plenamente consolidado.

El acontecimiento ha vuelto a demostrar que es mucho más que un escaparate gastronómico. Sabor Salou se ha convertido en un gran punto de encuentro entre restauradores, vecinos, visitantes, familias y profesionales del sector, generando actividad en el municipio en un momento clave del calendario, justo antes del inicio de la temporada alta.

La celebración de la feria en el mes de mayo refuerza la estrategia de desestacionalización turística de Salou, puesto que ayuda a alargar la temporada, atrae público fuera de los meses estrictamente de verano y amplía los motivos para visitar el destino más allá del sol y playa. La gastronomía, el producto de proximidad, las actividades para todos los públicos y el ambiente familiar acontecen, así, elementos de promoción y dinamización del municipio durante todo el año.

Uno de los grandes momentos de la edición ha sido el tiramisú solidario de avellanas y ratafia más largo del mundo, una elaboración de 20 metros impulsada por el chef Edu Cuesta, con el apoyo de la Asociación de Gastronomía de Salou. La acción repartió 2.250 raciones y se convirtió en una de las imágenes más destacadas de la feria.

La edición de este año también ha hecho un salto adelante en dimensión y comodidad. El recinto ha pasado de 5.664 m² a 7.357 m², hecho que ha permitido mejorar la circulación del público, incorporar más propuestas gastronómicas y ofrecer una experiencia más cómoda a los visitantes. También ha crecido el espacio GastroLab by Makro, que ha pasado de 96 m² a 144 m², reforzando la programación de showcookings, catas, talleres y actividades culinarias.

Gastronomía, elemento desestacionaltzador

El alcalde de Salou, Pere Granados, ha destacado que “Sabor Salou es un ejemplo claro de como la gastronomía contribuye a diversificar la oferta turística del municipio y a generar actividad antes del verano”.

Salou, ciudad viva

Según Granados, “esta feria nos permite proyectar Salou como una ciudad viva, con capacidad de atraer visitantes no solo por el sol y playa, sino también por su restauración, su ambiente, su oferta familiar y la calidad de su sector gastronómico”.

La feria se consolida como gran punto de encuentro gastronómico, social y familiar antes del inicio de la temporada alta

El alcalde también ha remarcado que el acontecimiento “es un espacio de encuentro y convivencia que refuerza el vínculo entre la ciudadanía, el sector de la restauración y los visitantes”, y ha agradecido “la implicación de los establecimientos participantes, de los chefs, de los patrocinadores, de las entidades y de los equipos municipales que hacen posible que Sabor Salou continúe creciendo año tras año”.

Bonos resultados

Por su parte, el regidor de Dinamización Económica, Hector Maiquez, ha subrayado que “Sabor Salou tiene un impacto directo en la actividad económica local, porque da visibilidad a los restaurantes, permite descubrir nuevos establecimientos y genera movimiento en el paseo, a los comercios, al alojamiento y al conjunto del municipio”.

Maiquez ha añadido que “la feria funciona porque combina gastronomía, ocio, familia y promoción económica en un mismo espacio”, y ha remarcado que “la incorporación de nuevos establecimientos demuestra que Sabor Salou es una plataforma útil para el sector y una herramienta eficaz para dinamizar la economía local antes de la temporada alta”.

Durante los tres días, el Paseo Jaume I ha mantenido una afluencia constante, especialmente por las tardes y vísperas. Las actividades infantiles, como los juegos tradicionales y el pinta-caras, han reforzado el carácter familiar del acontecimiento y han convertido la feria en una propuesta pensada también para el público familiar.

Estudio de impacto económico

En los próximos días, la organización hará balance del impacto económico que esta edición ha tenido para Salou, tanto dentro del recinto como en la restauración, el comercio, el alojamiento y el conjunto de la economía local.