Éxito de participación en el taller de cocina saludable para cuidadores de personas de edad avanzada

La URV, con la colaboración de la concejalía de Salud Pública del Ayuntamiento de Salou, impartió un curso sobre 'Nutrición y envejecimiento' los días 17 y 18 de julio en la sede de Cáritas de Salou. En total asistieron una docena de personas que recibieron la formación en las instalaciones de Cáritas de Salou. Se prevé realizar otra edición de este curso durante el mes de septiembre.

Los asistentes aprendieron técnicas de cocción adaptadas al gusto y necesidades de las personas mayores. El curso impartió formación a cuidadores y cuidadoras de las personas de la tercera edad y abordó las recomendaciones nutricionales adecuadas para este perfil de personas. Según el programa de este curso debido a múltiples factores, las personas de edad avanzada son un grupo potencialmente vulnerable a caer en desnutrición. Estos factores pueden ser de origen físico, social y psicológico como: movilidad reducida, necesidad de asistencia para alimentarse, ayuda en la preparación de la comida o para comprar la comida, sufrir un déficit visual severo, presentar una dentición deficiente, dificultad para masticar, impedimentos funcionales e instrumentales para realizar actividades cotidianas. La concejalía de Salud Pública promovió la idea poniendo en contacto a Cáritas con la URV para poder sacar adelante esta formación específica para personal que trata habitualmente con personas de la tercera edad.