Sabor Salou arrenca amb el tiramisú solidari més gran del món

El passeig Jaume I s’ha omplert aquest divendres de sabors, aromes i ambient festiu amb l’inici d’una nova edició de Sabor Salou, una de les grans cites gastronòmiques i socials del municipi. La fira, que s’allargarà durant tot el cap de setmana, reuneix enguany 56 estands i converteix el front marítim en un gran aparador de la cuina local, els productes de proximitat i les noves tendències gastronòmiques.

L’arrencada ha tingut un protagonista indiscutible: un tiramisú d’avellana i ratafia de 20 metres de llargada, presentat com el més gran del món, del qual s’han servit més de 2.000 racions entre el públic assistent. La iniciativa ha permès recaptar 2.000 euros per a les tres entitats beneficiàries: Creu Roja, Càritas i Eluzai. La xifra posa de manifest la gran resposta ciutadana i l’èxit d’una proposta que ha combinat gastronomia, espectacle i solidaritat.

El tiramisú gegant ha estat impulsat pel xef Edu Cuesta, amb la col·laboració de cuiners locals i de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Salou. Durant l’acte, Edu Cuesta ha volgut donar un valor especialment emotiu a aquesta elaboració i ha explicat que dedicava el tiramisú a l’exregidora Maria José Rodríguez per la seva implicació en Sabor Salou, així com a Ricard Font i Quim Font, aquest últim la persona que, segons ha recordat, li va ensenyar a fer el tiramisú. Un gest de reconeixement personal que ha afegit encara més simbolisme a una iniciativa nascuda de la cuina, però també de la memòria, l’agraïment i l’estima pel municipi.

Durant la inauguració, l’alcalde de Salou, Pere Granados, ha posat en valor Sabor Salou com “un gran aparador gastronòmic” i ha remarcat que el certamen torna a situar el municipi com un referent culinari. Granados també ha agraït especialment la col·laboració dels xefs de Salou que han fet possible l’elaboració del tiramisú gegant, destacant la seva implicació, talent i capacitat de treball conjunt al servei de la promoció gastronòmica del municipi.

L’alcalde ha subratllat, a més, que és “un orgull” comptar amb entitats i professionals que s’impliquen activament en la vida del municipi i que impulsen iniciatives solidàries com aquesta, capaces de transformar un esdeveniment gastronòmic en una acció de compromís social. En aquest sentit, ha remarcat que la restauració no només és un motor econòmic i turístic, sinó també un espai de cohesió, participació i solidaritat.

Els 56 estands participants ofereixen una àmplia varietat de propostes: tapes, arrossos, hamburgueses gourmet, marisc, cuina internacional, dolços artesans, vins, caves, cerveses i productes de proximitat. Una oferta diversa que reflecteix la riquesa, la vitalitat i la capacitat d’innovació del sector gastronòmic local.

La programació es completarà al llarg del cap de setmana amb tastos de cervesa, tallers de cuina amb Thermomix, activitats al voltant de l’oli DOP Siurana, tallers infantils de decoració de fruita i magdalenes, tastos de mels artesanes i degustacions de vins de les DO Catalunya i Tarragona.

El passeig Jaume I torna a esdevenir, així, un espai de trobada, convivència i promoció del talent gastronòmic, reforçant Salou com un municipi que també sedueix a través dels seus sabors i que sap convertir la gastronomia en una experiència compartida, festiva i solidària.